Salsa de yogur con rábano picante y uvas pasas

Para acompañar huevos o pescado en vinagreta proponemos una salsa de yogur con un toque de rábano picante. El zumo de limón le aporta la frescura y las uvas pasas el sabor dulce. Es un complemento delicioso!

Salsa de yogur con rábano picante y uvas pasas - ingredientes:

una taza de yogur griego
media taza de mayonesa
zumo de medio limón
3 cucharaditas re rábano picante rayado
1 huevos duros
media taza de uvas pasas
2 cucharadas de perejil verde picado
pimienta
sal
azúcar

Como preparar la salsa de yogur con rábano picante y uvas pasas:

1. Mezcla en un bol el yogur con la mayonesa y con el rábano picante rallado.
2. Pela los huevos duros, córtalos en cuadraditos y añádelos.
3. Moja las uvas pasas con agua hirviendo y déjalas en remojo unos 10 minutos. Luego sécalas y añádelas a la salsa.
4. Finalmente añade el zumo de limón, una cucharadita de azúcar, pimienta y sal.

Consejo del chef:  La salsa está muy rica el día siguiente, cuando se mezclen bien todos los sabores. Por ello lo mejor es prepararla el día anterior.



9. Sirve la salsa como acompañamiento a huevos o pescado en vinagreta.