martes, 14 de julio de 2015

Pasta dulce con frutos del bosque y salsa de yogur

Receta pasta dulce con frutos del bosque, frambuesas, arándanos, fresas, pasta recetas gourmet

Si tienes ganas de algo ligero y delicioso pero no quieres pasar calor cocinando o tienes poco tiempo para ello, este plato es perfecto para ti. Pasta, arándanos y frambuesas con salsa de yogur, refrescante y dulce, para tomar al mediodía o para cenar. Muy rico en verano cuando hay fruta fresca. Se prepara muy rápido y está delicioso. Es perfecto para disfrutar de lo mejor del verano cuando vienen los días de calor.

Pasta dulce con frutos del bosque y salsa de yogur



Pasta dulce con frutos del bosque - ingredientes:


Pasta, frambuesas, arándanos y fresas


100g de pasta
una  taza de frambuesas
una taza de arándanos
4-5 fresas
medio vaso de yogur griego
una cucharada de miel











Como preparar pasta dulce con frutos del bosque:


1. Limpia la fruta. Si tienes fresas elimina las hojas verdes y córtalas en trozos.


Consejo del chef:  En lugar de arándanos y fresas puedes usar otras frutas del bosque. Arándanos agrios y moras estarán deliciosas también.

fresas
Frambuesas: tienen sabor delicioso, contienen muchos antioxidantes y son muy buenas para la vista.

2. Cocina la pasta aldente, según las indicaciones en el paquete, escúrrela y coloca en un plato.
3. Mezcla el yogur con la miel,  batiendo bien para obtener una salsa ligera con  textura de espuma.
4. Vierte la salsa encima de la pasta y finalmente coloca la fruta.
5. Listo para comer!.

lunes, 13 de julio de 2015

Asado de carne con huevo duro

Receta asado de carne con huevo duro, carne, huevo, recetas gourmet

Un plato de carne rellena de huevo ideal para el verano, muy buen aperitivo o delicioso entrante a una cena o comida. Rico en proteínas y con pocas grasas. Se puede servir frío, es elegante y sencillo de preparar. Solo hace falta un trozo de buena carne y poco más de una hora de tiempo. Si tienes una visita, prepáralo con antelación y así disfrutarás tranquilamente de la compañía de los invitados sin tener que pasar tiempo en la cocina. 

asado de carne con huevo duro


Asado de carne con huevo duro - ingredientes:




1kg de carne de jamón de cerdo picada
5 huevos
un trozo de pan
2-3 dientes de ajo
un manojo de perejil
pimienta
sal









Como preparar asado de carne con huevo duro:


1. Moja el trozo de pan en agua durante unos minutos. Cuando esté blando, escúrrelo.

2. Mezcla el pan con la carne picada y un huevo crudo. Añade pimienta y una pizca de sal.
preparamos carne picada con huevo
3. Pica muy fino  el perejil y los dientes de ajo y
añádelos a la carne picada.
añadimos perejil 


asado de carne con huevo duro


Consejo del chef:  El asado estará muy rico si usas carne tierna de lomo o jamón de cerdo, pero también se puede usar otra carne que te guste.

4. Prepara un molde con papel para hornear y coloca mitad de la carne en el fondo.
carne picada rellena de huevo duro
5. Coloca encima huevos duros y cubre con el resto de la carne picada.
cubrimos con carne picada

6. Hornea durante una hora a 180 grados. 
7. Sirve cortado en rodajas, templado o frío.

miércoles, 8 de julio de 2015

Tataki de atún

Receta tataki de atún, piña, atún rojo, recetas gourmet

Un trocito de atún rojo fresco, dorado por fuera y jugoso por dentro, bañado en unas gotas de la salsa de soja - deliciosa comida o cena al estilo japonés. Tataki de atún es un plato elegante, saludable y muy rico que puedes preparar en un solo minuto.  

Tataki de atún



Tataki de atún rojo - ingredientes:




una rodaja de atún rojo
salsa de soja
aceite para freír











Como preparar el tataki de atún rojo:


1. Limpia y seca el trozo de atún rojo.

2. Calienta la un poco de acéite en una sartén y coloca en ella la rodaja de atún.
freímos atún rojo
3. Fríe el atún medio minuto por cada lado, para que se dore por fuera y quede jugoso por dentro.
freímos atún rojo


Tataki de atún
Atún rojo: rico en ácido graso omega 3 y vitamina B, ayuda a las funciones cerebrales

Consejo del chef:  Coloca el atún en una sartén caliente y no lo frías demasiado. Por dentro debe estar prácticamente crudo y por fuera dorado. Usa pescado muy fresco.


4. Sirve recién hecho, con un poco de salsa de soja.

domingo, 5 de julio de 2015

Smoothie de piña con hierbabuena y gengibre

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Refrescante smoothie de piña con hierbabuena y un suave toque de jengibre en un perfecto tentenpie para los calurosos días de verano. Ligeramente dulce y a la vez fresco. En menos de tres minutos puedes convertir un trozo de piña en una deliciosa espuma con un suave aroma a menta.

Smoothie de piña con hierbabuena y gengibre



Smoothie de piña con hierbabuena y gengibre - ingredientes:



piña y jengibre


media piña
2-3 ramas de hierbabuena
una rodaja de jengibre











Como preparar smoothie de piña con hierbabuena y gengibre:


1. Lava y pela la piña. Córtala ne trozos medianos.

Consejo del chef:  Pela la piña en diagonal, según indica la forma de la piel. Así podrás aprovechas más fruta, al mismo tiempo eliminando las partes ásperas.

Smoothie de piña con hierbabuena y gengibre


2. Lava también las hojas de hierbabuena, corta una rodajita de jengibre y pélala.
cortamos piña
3. Coloca los ingredientes en la licuadora y bátelos durante 2 minutos hasta conseguir textura de espuma. 
batimos piña, hierbabuena y jengibre


3. Sirve recién hecho y frío.

jueves, 2 de julio de 2015

Ensalada de sandía y queso feta con jengibre

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Un plato ideal para el calor : ligero y refrescante. La jugosa sandía con un toque de jengibre quita la sed e hidrata el cuerpo. El  queso alimenta y aporta sabor. Todo bañado en unas gotas de las salsa de lima y miel . Es una delicia que puedes preparar en 3 minutos. Fantástica ensalada para merendar o cenar.




Ensalada de sandía y queso feta con jengibre - ingredientes:


Ensalada de sandía y queso feta con jengibre - ingredientes


un buen trozo de sandía
un trocito de jengibre
una lima
una cucharada de miel 
lechuga
queso feta
sésamo negro azúcar moreno y sal para decorar (opcional)





Como preparar la ensalada de sandía y queso feta con jengibre:


1. Lava la lechuga y la sandía. Coloca la lechuga en un recipiente para servir ensalada.
2. Corta la sandía en cuadraros (solo la parte roja de la sandía).
3. Corta también el queso feta y añade a la ensalada.


Ensalada de sandía y queso feta con jengibre

4. Exprime el zumo de la lima y añádelo a la miel.
5. Pela y ralla una rodajita de jengibre, mezcla lo bien con la lima y la miel.
6. Añade la sandía, lechuga y queso.

Consejo del chef:  Para darle un toque gourmet mezcla el sésamo negro con una pizca de sal y de azúcar moreno con ayuda de una batidora y echa un poco por encima de la ensalada.

7. Listo para servir!