Cordero asado

Para las frías tardes de otoñó e invierno proponemos un plato caliente y muy sabroso: cordero asado. Horneado lentamente, tiene carne tierna y suave. Puedes preparar una impresionante comida para los familiares o para los amigos - pata entera de cordero al horno acompañada con unas rodajas de patata y una copa de vino tinto. 

Cordero asado- ingredientes:

una pata de cordero
un vaso de agua 
una pizca de sal

Cómo preparar el cordero asado:

1. Calienta el horno a 160 grados. Mezcla el agua con sal.

2. Unta la pata con el agua mezclado con sal y coloca la carne en una bandeja de barro para hornear.

3. Hornea la carne El tiempo de hornear es una hora por cada kilo de la carne de cordero.

 Consejo del chef: El cordero más rico y de carne más tierna es el cordero lechal - el más joven: hasta 1 mes y medio de edad.

7. Cada 15 minutos unta la carne con su jugo y vuelve a meter al horno. A mitad de tiempo dale la vuelta y
cuando falten los últimos 15 minutos sube la temperatura hasta los 200 grados para que la carne se dore por fuera.
8. Sirve caliente.