Zumo de manzana con canela e hidromiel

Hidromiel - la bebida de los Vikingos - históricamente reconocida como primera bebida alcohólica que consumió el hombre. Según la mitología nórdica hidromiel era el alimento del dios Odín y de los hombres valientes que consiguieron entrar al paraíso vikingo Valhalla. También la tomaban los Normandos, los Celtas, los Griegos y los Romanos. 

Se prepara de agua y la miel y se toma fría con hielos o caliente con especias. Esta vez, para calentarnos en los fríos días del invierno: hidromiel caliente con canela y zumo de manzana.

Zumo de manzana con canela e hidromiel - ingredientes:

un vaso de hidromiel
un vaso de zumo de manzana
6-7 clavos
6-7 semillas de anís
una rama de canela

Como preparar el zumo de manzana con canela e hidromiel:

1. Prepara las especias y una cazuela pequeña para calentar la bebida.

La corteza del árbol de canela: tiene exquisito aroma y sabor y propiedades curativas - ayuda a combatir resfriados y a la digestión

2. Mezcla en la cazuela el zumo de manzana con hidromiel. Enciende el fuego muy bajo.

3. Añade la canela, los clavos y el anís. Calienta a fuego bajo durante 10-15 minutos.

Consejo del chef:  Si quieres que la bebida sea más fuerte añade menos zumo de manzana y más clavos y anís, para hacerla más suave, añade más zumo.



4. Sirve muy caliente.