Para desayunar con pan y mantequilla o añadir a pasteles o carnes y salsas - mermelada de limón. Es dulce y amarga al tiempo, un sabor muy especial. Prepára la mermelada casera y totalmente natural, sin ningunos añadidos y sin conservantes, solamente de la fruta con azúcar.
Mermelada de limón - ingredientes:
1 kilo de limón
1/2 kilo de azucar
Como preparar la mermelada de limón:
1. Lava bien los limones con una esponja. A continuación ralla la parte amarilla de la piel.
2.Coloca en una sartén el azúcar y la ralladura de los limones y enciende fuego muy bajo.
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3. Mientras, pela los limones y córtalos en tozos. Añádelos a la sartén. No quites las semillas.
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4. Fríe a fuego muy bajo, removiendo de vez en cuando durante 45 minutos. Si la mermelada se hace demasiado espesa añade un poco que agua.
![Mermelada de limón Mermelada de limón](http://3.bp.blogspot.com/-twQ_VN8bzIs/VmIPWe2zfzI/AAAAAAAADT4/TdBXDLVX6qc/s1600/mermeladalimon1EG.jpg)
5. Quita las semillas y deja que se enfríe la mermelada de limón.
Consejo del chef: Si quieres que la mermelada esté más dulce y transparente elimina al final también los tropezones de fruta. Si la prefieres más amarga, tritura la mermelada con los tropezones antes de que se enfríe.
![Mermelada de limón Mermelada de limón](http://3.bp.blogspot.com/-ez7nSuHerEE/VmIQb1I9LVI/AAAAAAAADUI/hKr-P_tM5KU/s1600/marmeladalimonEG.jpg)
6. Sirve la mermelada de limón con pan y mantequilla. También es un buen añadido a los dulces y las tartas.
Consejo del chef: Si quieres conservarla para más tarde, coloca la mermelada en tarros esterilizados en el horno o con agua hirviendo, cierra bien y cocina los tarros durante 15 minutos. Preparada de esta forma la mermelada se conserva durante varios meses.
![Mermelada de limón Mermelada de limón](http://4.bp.blogspot.com/-H27kcZY-4RU/VmIQGpQzM9I/AAAAAAAADUA/KtWMM6Unsfg/s1600/mermeladalimon3EG.jpg)
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