sábado, 27 de diciembre de 2014

Kutia

Receta kutia, trigo, amapola, recetas gourmet



Ingredientes:






1 vaso de grano de trigo
un vaso de amapola molida
un vaso de nueces
medio vaso de uvas pasas
medio vaso de miel líquida










Modo de preparación:

1. Lava los granos de trigo y déjalos a remojo durante la noche.
2. El día siguiente cuece los granos de trigo a fuego lento durante unos 45-60 minutos en el mismo agua hasta que estén blandos. 

Trigo: su grano se compone se varias capas que contienen fibras, carbohidratos, proteínas, vitaminas y minerales.

3. Si tienes amapola cruda sin moler, mojala con agua hirviendo y deja 2-3 horas a remojo, despúes hace falta escurrirla y moler dos veces.
4. Escurre el trigo.
5. Calienta la miel en una cazuela a fuego lento, si que llegue a cocerse. Añade trigo y amapola y mezcla los ingredientes.
6. Añade los frutos secos.

Consejo del chef:  Antes de añadir las uvas pasas mójalas con agua hirviendo, deja reposar unos minutos y escúrrelas.


7. Puedes añadir otros frutos secos al gusto, o piel de naranja cortada en dados.
8. Enfría el plato en la nevera al menos media hora.
9. Sirve frío.


1 comentario:

  1. "Postres como estos no los hay en España" Anónimo de San Remo... ;-) .Dani

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