Tabletas de hojaldre con crema de cacao

Ingredientes:

una lámina de hojaldre
200g de crema de cacao
1 huevo

Modo de preparación:

1. Amasa el hojaldre con un rodillo para obtener una lámina muy fina.  
2. Corta el hojaldre en rectángulos. Encima uno de los rectángulos coloca la crema de cacao y cubre con el otro. 
3. Pega bien los bordes y marca pequeños cuaraditos en la superficie, para simular una tabla de chocolate.

 Consejo del chef: Enfría el hojaldre en la nevera e intenta formar las tabletas de chocolate rápido, antes de que hojaldre se caliente. Si la lámina se calienta será pegajosa y difícil de trabajar. No juntes los cortes para volver a amasarlos, hacerlo destruiría la estructura de la masa de hojaldre.

Hojaldre: masa obtenida tras la separación de finas capas mediante engrasado, amasado y dobleces.

3. Unta las tablas de hojaldre en el huevo con un pincel. Así obtendrán un bonito color dorado. 
4. Hornea a 220 grados durante 15 minutos.