Que tal un plato de flores con un poco de ajo y mantequilla? Parece muy extraño? En realidad hay unas flores comestibles muy populares y son: brócoli y coliflor. La parte de estas dos verduras que se come es la floor. Están deliciosas cocidas o fritas. Hoy vamos a preparar un plato de ambos, con un poco de romero, mantequilla y ajo. Es una delicia!
Brócoli y coliflor con romero y ajo - ingredientes:
un coliflor
un brócoli o dos si son pequeños
4-5 dientes de ajo
una cucharada de mantequilla
una hoja de romero
sal
un brócoli o dos si son pequeños
4-5 dientes de ajo
una cucharada de mantequilla
una hoja de romero
sal
Como preparar brócoli y coliflor con romero y ajo:
1. Laca la coliflor y el brócoli y córtalos en trozos medianos.
2. Cocina los trozos de brócoli y coliflor en agua salada, durante unos 5 minutos.
Consejo del chef: Para que los troncos no se queden duros haz un pequeño corte al final de los que están mas gordos. Así se cocinarán más rápìdo.
3. Escurre la verdura y déjala un rato para que no esté muy mojada.
3. Escurre la verdura y déjala un rato para que no esté muy mojada.
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4. A continuación corta el ajo y fríelo a fuego lento con las hojas de romero hasta que esté dorado, pero no marrón.
5. Finalmente añade la verdura y fríe unos 3 minutos más.
5. Sirve enseguida.
