miércoles, 20 de abril de 2016

Tarta de queso Pozolico

Tarta de queso Pozolico, recetas gourmet

Esta receta la hemos recibido de los dueños de Pozolico - un pequeño hotel en la Villa del Libro: Urueña. Es un sitio muy agradable y se puede disfrutar de la deliciosa tarta de queso servida para el postre. La receta es muy curiosa y la tarta tiene textura única que vale mucho la pena probar.

Tarta de queso Pozolico



Tarta de queso Pozolico- ingredientes:


Tarta de queso Pozolico - ingredientes


400ml de nata para montar
375g de queso Burgos
4 huevos
4-5 cucharadas de azúcar blanco









Como preparar la tarta de queso Pozolico:


1. Coloca el queso y la nata en un bol grande.
2. Añade los 4 huevos y el azucar.

Tarta de queso Pozolico

3. A continuación bate todo con ayuda de un robot de cocina, hasta que el queso de distribuya de forma uniforme.

queso, nata y huevos batimos los ingredientes

Consejo del chef: Elige un bol con bordes altos, ya que la nata al ser bastante líquida podría salpicar a la hora de batirla.

Tarta de queso Pozolico

4. Prepara un recipiente para hornear con un trozo de papel de aluminio en el fondo. Vierte la tarta.
5. Prepara también otro recipiente, más grande, y llénalo con agua. 
6. Hornea la tarta a baño maría a 180 grados durante unos 40 minutos.

vierte la masa a la forma horneamos a baño maria

7. Saca la tarta del horno y deja que se enfríe totalmente.

Tarta de queso Pozolico

8. Sirve la tarta una vez enfriada en la nevera, con un poco de mermelada por encima.

Consejo del chef: Si usas la  cobertura de fruta, la tarta quedará más bonita si le das la vuelta antes de poner mermelada y servir.


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