jueves, 26 de noviembre de 2015

Bocadillo con caballa ahumada y huevo

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La caballa ahumada es muy sabrosa y de textura suave. Se puede comer sola  y también es muy ingrediente de pasta para untar el pan. Hoy proponemos pasta con huevo y yogur - ideal para una cena ligera o para preparar pintxos de exquisito sabor.

Bocadillo con caballa ahumada y huevo


Bocadillo con caballa ahumada y huevo- ingredientes:

Bocadillo con caballa ahumada y huevo - ingredientes


dos caballas ahumadas
dos huevos duros
dos cucharadas de yogur bulgaro o nata agria 
una cucharada de mostaza
una cucharada de aceite
una cebolla pequeña
2 dientes de ajo








Cómo preparar el bocadillo con caballa ahumada y huevo:


1. Pela la cebolla y pícala muy fino. Si tiene sabor muy fuerte úntala durante un minuto en agua con sal.
picamos cebolla
2. Abre el pescado y trocéalo, elimina las espinas. Añade el pescado a la cebolla picada.
abrimos caballa

caballa ahumada
La caballa: rica en proteínas, yodo y en las vitaminas B3 y B6

3. Pica fino el ajo y añádelo también, junto con las dos cucharadas del yogur o nata agria.
añadimos yogur
4. Pela y pica el huevo duro. Añádelo. Salpimienta y mezcla todos los ingredientes
añadimos huevo

5. Sirve con unas rebanadas de pan y eneldo para decorar.

Bocadillo con caballa ahumada y huevo


 Consejo del chef: La pasta está muy rica con pepino fermentado. Para añadirlo, pélalo, pícalo fino y mezcla con los demás ingredientes.

caballa ahumada