La caballa ahumada es muy sabrosa y de textura suave. Se puede comer sola y también es muy ingrediente de pasta para untar el pan. Hoy proponemos pasta con huevo y yogur - ideal para una cena ligera o para preparar pintxos de exquisito sabor.
Bocadillo con caballa ahumada y huevo- ingredientes:
dos caballas ahumadas
dos huevos duros
dos cucharadas de yogur bulgaro o nata agria
una cucharada de mostaza
una cucharada de aceite
una cebolla pequeña
2 dientes de ajo
dos huevos duros
dos cucharadas de yogur bulgaro o nata agria
una cucharada de mostaza
una cucharada de aceite
una cebolla pequeña
2 dientes de ajo
Cómo preparar el bocadillo con caballa ahumada y huevo:
1. Pela la cebolla y pícala muy fino. Si tiene sabor muy fuerte úntala durante un minuto en agua con sal.
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2. Abre el pescado y trocéalo, elimina las espinas. Añade el pescado a la cebolla picada.
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| La caballa: rica en proteínas, yodo y en las vitaminas B3 y B6 |
3. Pica fino el ajo y añádelo también, junto con las dos cucharadas del yogur o nata agria.
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4. Pela y pica el huevo duro. Añádelo. Salpimienta y mezcla todos los ingredientes
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5. Sirve con unas rebanadas de pan y eneldo para decorar.
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