Calabacín asado relleno de verduras y huevo bañado en una salsa de pesto o salsa de tomate para elegir. Es una comisa ligera y sabrosa o una cena exquisita y fácil de preparar. Gourmet en tres pasos: vaciar el calabacín, freír las verduras y todo al horno. Es una delicia!
Calabacín relleno con huevo y dos salsas - ingredientes:
por cada calabacín:
un pimiento verde
medio pimiento rojo
una cebolla pequeña
un huevo
pimienta y sal
salsa pesto: una rama de albahaca, una cucharada de piñones, una cucharada de parmesano, una cucharada de aceite
salsa de tomate: un tomate, dos dientes de ajo, sal
un pimiento verde
medio pimiento rojo
una cebolla pequeña
un huevo
pimienta y sal
salsa pesto: una rama de albahaca, una cucharada de piñones, una cucharada de parmesano, una cucharada de aceite
salsa de tomate: un tomate, dos dientes de ajo, sal
Como preparar el calabacín relleno con huevo y dos salsas:
5. Hornea 15-20 minutos a 180 grados, hasta que la clara del huevo está blanca y calabacín blando.
Calabacín: rico en proteínas y bajo en grasa y en colesterol, contiene vitaminas que mejoran el aspecto de la piel |
6. Mientras que los calabacines están en el horno prepara la salsa. Para hacer la salsa pesto mezcla en un mortero o tritura con la batidora las hojas de albahaca, los piñones, el parmesano, aceite y sal.
7. Para hacer la salsa de tomate pela el tomate y córtalo en trozos. Fríelo con ajo durante 3 minutos y a continuación salpimienta y tritura con una batidora.
8. Sirve caliente.