Tzatziki

Ingredientes:

250 ml de yogur natural griego
medio pepino
un diente de ajo
aceite de oliva
vinagre blanco
sal

Modo de preparación:

1. Deja el yogur a escurrir en la nevera hasta el día siguiente. Puedes utilizar un filtro de café y un colador.
2. Machaca muy fino el ajo y sal, añádelo al yogur.
3. Pela el pepino y corta muy fino, añade al yogur.

 Consejo del chef: Para evitar que el pepino sea amargo, corta el final más oscuro por el lado del tallo - es la parte amarga. Luego pela pasando el cuchillo desde el lado más claro hasta el lado más oscuro, para no extender el sabor amargo a lo largo del pepino.

Pepino: fuente de la vitamina B, depura e hidrata la piel

4. Añade unas gotas de aceite de oliva y vinagre blanco
5. Deja que repose en la nevera. Sirve al día siguiente.