martes, 3 de junio de 2014

Lomo al queso cabrales

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Ingredientes:


dos rodajas de lomo
un trozo de queso cabrales
huevo
pan rallado
aceite para freír





Modo de preparación:

1. Corta el lomo en rodajas finas y el queso cabrales también en rodajas.
2. Introduce entre las rodajas de lomo una rodaja de queso y presiona para que se unifiquen las piezas.


 Consejo del chef: Elige rodajas de lomo de corte seguido, así las rodajas tendrán mismo tamaño y forma y será más sencillo unificarlas.
Queso cabrales: rico en calcio, sodio y vitamina B5




3. A continuación unta el filete, primero en huevo batido y después en el pan rallado.
4. Fríe en el fuego mediano unos 3 minutos por cada lado, hasta que se dore por fuera y por dentro se derrita el queso.
5. Sirve enseguida, caliente.